Våran fantastiska restaurang

I vår Restaurang hittar du ett nytänkande kök med stora ambitioner! Alla råvaror är noga utvalda efter säsong och de allra flesta har lokal förankring. Välkommen att njuta av vår kvällsmeny.
Våran fantastiska restaurang

Sjöutsikt

Endast 5 minuter från Mölnlycke och 15 från Göteborg finner du en restaurang värd mer än ett besök.

Sjö

Njutning

Mat med känsla. VI bryr oss om mer än bara gästen. 

Mat3

MAT EFTER SÄSONG

Att äta hos oss är en upplevelse för alla sinnen. Utsikten över sjön är smått magisk, och maten är på alla sätt förstklassig. Här finns allt från vällagat nytänkande till traditionell husmanskost. Vår köksmästare väljer råvaror nogsamt och efter säsong, ofta med lokal förankring. Den ständiga ambitionen är att ge dig en överraskande och välsmakande matupplevelse. Omdömena från våra gäster säger att vi lyckas väl med den ambitionen.

Utöver vår A lá Carte erbjuder vi menyer för såväl bröllop, fester och minnesstunder. Kontakta oss för mer information 031-916466 eller info@hallsnas.se 

Vårmeny

A lá Carte

Våra kockar använder sig av lokala råvaror och närproducerat så långt de bara kan. Menyn är framtagen är vår köksmästare Nicklas med personal.

 

Förrätt 

Svenska Hantverk 155:-

Räkor i pepparrotskräm, brioche, syrad lök samt dill 165:-

Sotad bifftartar med ramslöksmajonnäs, råriven champinjon, friterad potatis och picklad rödbeta. 165:-

Bakad Vit sparris med smörsås smaksatt med flädervinäger, friterad silverlök, svensk rucola, riven almnäs tegel samt lufttorkad mangalica skinka.

Med skinka 155:-

Utan skinka 110:-

 

Varmrätt

Kalvrygg med rostad rattepotatis, mustig rödvinssky, bakade tomater från hoffrekullen, och sotad spetskål. 285.-

Kyckling från movitz gård, smörad kycklingbuljong, krokett smaksatt med ösarps cheddar, rostad persiljerot och kräm på persiljerot. 245:-

Friterad rödtunga, dillmajonäs, rostad broccoli, dillslungad potatis och picklade gurka 245:-

Variation på rotselleri, smörslungade bondbönor, ljummen vinegrette med hackad schallottenlök rostad raspsolja, och hackade hasselnötter från piemonte. 205:-

För de yngsta serverar vi köttbullar med potatis och gräddsås samt lingon 78:-

 

Dessert

Rabarberkompott med mandelkaka smaksatt med brynt smör, saltrostade marcona mandlar och rostad jordgubbsglass. 125:-

 

Saltlakritsglass med citroncurd, hallonkaka, hallonconsomé och lakritsört. 125:-

 

Kaffegodis 45:-

 

Tryfflar

 

 

Givetvis serverar vi vegetariska alternativ och något för barnen. Alla är varmt välkomna!

 

 

Niklas Eriksson
Niklas Eriksson, Köksmästare

  Vår köksmästare 

Vi är glada och stolta att presentera Niklas Eriksson som vår nya Köksmästare.

Niklas startade sin karriär med att praktisera i Spanien och Frankrike för sedan jobba på några av Göteborgs bästa restauranger b la Swedish Taste

Tillsammans med sina kockar lagar han allt från klassisk husmanskost till modern skandinavisk mat, baserad på lokala och ekologiska råvaror."

 

  BOKA BORD

Öppettider Restaurang

Mån-Tors: 11:30-14:00 Lunch, Alá Carte 18:00- Bordsbokning 
Fredag: 11:30-14:00 Lunch, Alá Carte 18:00- Bordsbokning 
Lördag: 17:00-22:00 Alá Carte Bordsbokning 
Söndag: Enbart Brunch 11:30 samt 14:00

  

 

Hitta hit

Långenäs
435 35 Mölnlycke
031-916466
info@hallsnas.se

TA DEL AV NYHETER OCH ERBJUDANDEN


You are now subscribed