Dagens lunch i vår Herrgårdsrestaurang
I vår restaurang på Hällsnäs serveras varje vardag dagens lunch till både hotellets gäster och tillfälliga lunchbesökare. Dagens lunch komponeras av vår köksmästare Ola Wallin som har ambitionen att servera traditionell mat från det svenska köket med en lyxig tvist.
Sommartid kan vår lunch även avnjutas på vår mysiga uteservering med utsikt över våra idylliska omgivningar. Välkommen på en lunchupplevelse utöver det vanliga!
Lunchmeny
Serveras måndag – lördag 11:30 – 14:00
Sallad, bröd, bordsvatten och kaffe & kaka ingår.
139 kr
Vecka 9
Måndag
Havets Wallenbergare med ärtor, blomkålspuré, brynt smör smaksatt med matjessill samt citron
Tisdag
Stekt fläsk med raggmunk, krispig rödkålssallad samt rårörda lingon.
Onsdag
Bakad långa med broccoli, örtsallad, blåmusselsås samt dillslungad potatis
Torsdag
Vinbräserat högrev med tomat, bönor & rostad pumpa samt crème fraiche med rökig paprika
Fredag
Ångad kummel med skaldjurssås, pepparrot, räkor samt kokt potatis med dill och brynt smör
Lördag
Svampsoppa med friterad rotselleri och syrad fänkål. Serveras med vitlöksbröd och parmesan
Veckans Vegetariska
Helbakad blomkål med brynt och hyvlad svamp, skummig svampbuljong samt dragon och krasse
Vecka 10
Måndag
Dragonmarinerad kyckling, kryddstekta morötter, svamp & smörad kycklingbuljong
Tisdag
Vinpocherad rödspätta med vitvinssås, slagen pepparrot, hackade räkor samt krossad potatis
Onsdag
Bakad fläskkarré med chilirubb, rostad kål, parmesanpotatis samt kräm på grillad paprika
Torsdag
Stekt lax med dillstuvad potatis, citron och dillsallad
Fredag
Isterband, med senapssyltade rödbetor, stuvade jordärtskockor och kålrabbi
Lördag
Bräserat kycklinglår, rostad och syrlig blomkål, vattenkrasse samt skysås
Veckans vegetariska
Nattbakad rotselleri med misovinägrett
Affärslunch Mars
Serveras måndag – lördag 11:30 – 14:00
459 kr
Marinerad Hälleflundra
Serveras med koriandercréme, syltad shiitake, sesamfrön, polkabetor samt ponzu på vit soya & yuzu
Bakad Skreirygg
Serveras med rostad blomkål, blåmusselkräm, inkokt rotselleri samt blåmusselsås smaksatt med kallpressad rapsolja
Sticky toffee pudding
Serveras med tonkabönskaramell, lingon & lagerbladsglass samt syltad fänkål
Barnmeny
Friterad Torsk
med pommes frites och tatarsås
89 kr
Köttbullar
med potatispuré, gräddsås och lingon
79 kr
Amerikanska Pannkakor
med grädde och jordgubbssylt
69 kr
Alla rätterna i menyn kan fås i halv portion för halva priset.
Alltid på Hällsnäs
Serveras måndag – lördag 11:30 – 20:00
Räksmörgås
på rågbröd med kokt ägg, hackad rödlök och dill
199 kr
Matjesill Norröna
med hackat ägg, brynt smör och koktpotatis
179 kr
Biff Rydberg
Serveras med ölbräserad lök, rostad potatis, rödvinssky samt senapsgrädde
229 kr
Lax & avokadobowl
Marinerad lax, serveras med vildris, sallad, mango, soyabönor, chilimajonäs, koriander & sesamfrön
189kr
Svamprisotto
med svamp från Östragärde gård
169 kr