Dagens lunch i vår Herrgårdsrestaurang

I vår restaurang på Hällsnäs serveras varje vardag dagens lunch till både hotellets gäster och tillfälliga lunchbesökare. Dagens lunch komponeras av vår köksmästare Ola Wallin som har ambitionen att servera traditionell mat från det svenska köket med en lyxig tvist.

Sommartid kan vår lunch även avnjutas på vår mysiga uteservering med utsikt över våra idylliska omgivningar. Välkommen på en lunchupplevelse utöver det vanliga!

Lunchmeny

Serveras måndag – lördag 11:30 – 14:00
Sallad, bröd, bordsvatten och kaffe & kaka ingår.
139 kr

Vecka 9

Måndag
Havets Wallenbergare med ärtor, blomkålspuré, brynt smör smaksatt med matjessill samt citron

Tisdag
Stekt fläsk med raggmunk, krispig rödkålssallad samt rårörda lingon.

Onsdag
Bakad långa med broccoli, örtsallad, blåmusselsås samt dillslungad potatis

Torsdag
Vinbräserat högrev med tomat, bönor & rostad pumpa samt crème fraiche med rökig paprika

Fredag
Ångad kummel med skaldjurssås, pepparrot, räkor samt kokt potatis med dill och brynt smör

Lördag
Svampsoppa med friterad rotselleri och syrad fänkål. Serveras med vitlöksbröd och parmesan

Veckans Vegetariska
Helbakad blomkål med brynt och hyvlad svamp, skummig svampbuljong samt dragon och krasse 

Vecka 10

Måndag
Dragonmarinerad kyckling, kryddstekta morötter, svamp & smörad kycklingbuljong

Tisdag
Vinpocherad rödspätta med vitvinssås, slagen pepparrot, hackade räkor samt krossad potatis

Onsdag
Bakad fläskkarré med chilirubb, rostad kål, parmesanpotatis samt kräm på grillad paprika

Torsdag
Stekt lax med dillstuvad potatis, citron och dillsallad

Fredag
Isterband, med senapssyltade rödbetor, stuvade jordärtskockor och kålrabbi

Lördag
Bräserat kycklinglår, rostad och syrlig blomkål, vattenkrasse samt skysås

Veckans vegetariska
Nattbakad rotselleri med misovinägrett

Affärslunch Mars

Serveras måndag – lördag 11:30 – 14:00
459 kr

Marinerad Hälleflundra
Serveras med koriandercréme, syltad shiitake, sesamfrön, polkabetor samt ponzu på vit soya & yuzu

Bakad Skreirygg
Serveras med rostad blomkål, blåmusselkräm, inkokt rotselleri samt blåmusselsås smaksatt med kallpressad rapsolja

Sticky toffee pudding
Serveras med tonkabönskaramell, lingon & lagerbladsglass samt syltad fänkål

Barnmeny

Friterad Torsk
med pommes frites och tatarsås
89 kr

Köttbullar
med potatispuré, gräddsås och lingon
79 kr

Amerikanska Pannkakor
med grädde och jordgubbssylt
69 kr

Alla rätterna i menyn kan fås i halv portion för halva priset.

Alltid på Hällsnäs

Serveras måndag – lördag 11:30 – 20:00

Räksmörgås
på rågbröd med kokt ägg, hackad rödlök och dill
199 kr

Matjesill Norröna
med hackat ägg, brynt smör och koktpotatis
179 kr

Biff Rydberg
Serveras med ölbräserad lök, rostad potatis, rödvinssky samt senapsgrädde
229 kr

Lax & avokadobowl
Marinerad lax, serveras med vildris, sallad, mango, soyabönor, chilimajonäs, koriander & sesamfrön
189kr

Svamprisotto
med svamp från Östragärde gård
169 kr

Boka bord