Jul på Hällsnäs

Välkommen att fira en klassisk svensk jul i herrgårdsmiljö med skog och natur inpå knuten. Vi öppnar upp julen den 18 november och vi har sedan öppet för bokning fram till och med den 19 december alla dagar onsdag till och med lördag.

Julmiddag

I år bjuder Ola Wallin & Jonas Karlsson med kockar in till Julmiddag. Med genuin känsla för råvaran och tillagat från grunden erbjuds ett traditionellt mathantverk.
15 minuter innan vald sittningstid serveras glögg och pepparkakor. Värm er vid eldarna på utsidan eller vid brasan inne i klubbrummet.

SITTANDE JULBORD 695 kr
15 minuter innan vald sittningstid serveras glögg och pepparkakor. Värm er vid eldarna på utsidan eller vid brasan inne i klubbrummet.

Kall Servering:
Sill ”Mackmyra gin”, gurka, svartpeppar, silverlök
Drömsill med stenbitsrom och dill, Löksill, Matjessilltårta, Dillgravad lax, Hovmästarsås, Ägg med Skagenröra, Västerbottenostpaj, Dillpotatis
Senapsgriljerad skinka, Rökt ankbröst, Lammstek, Rödbetssallad med brynt smör, äpple och kapris, Mackmyra senap, Grovkornig senap, Leverpastej, Rökt korv, Inlagda grönsaker

Varm Servering:
Julköttbullar, Prinskorv, Äpple och långpepparglacerad fläsksida, Rödkålsallad med stjärnanis och apelsin, Jansson frestelse, Smörstekt och styvad brysselkål, med inlagd pumpa

Dessertbord

Kaffe & Godisbord

JULMIDDAG 3-rätters Julmiddag 695 kr

Förrätt:
Rimmad hälleflundra med pepparrot och ättika. Rökt majonnäs samt krispig grönkål, krasse och löjrom

Varmrätt:
Grisbog från Gråbo glaserad i äpple och långpeppar, ångkokt flower sporuts samt kryddat späck, krämig och krispig jordärtskocka samt inlagda senapsfrön

Dessert:
Lingonsorbet med chokladkräm, mazarinkaka smaksatt med nejlika och kardemumma samt maräng

Kaffe & Godisbord

VEGETARISK JULMIDDAG 3-rätters 695 kr
15 minuter innan vald sittningstid serveras glögg och pepparkakor. Värm er vid eldarna på utsidan eller vid brasan inne i klubbrummet.

Förrätt:
Bakade betor med pepparrot och ättika. Rökt majonnäs samt krispig grönkål, vattenkrasse och dilltapioka

Varmrätt:
Smörstekt och stuvad brysselkål, med inlagd pumpa, ångkokt flower sporuts, krämig och krispig jordärtskocka samt inlagda senapsfrön

Dessert:
Lingonsorbet med chokladkräm, mazarinkaka smaksatt med nejlika och kardemumma samt maräng

Kaffe & Godisbord

BARNENS JUL 2-rätters 125 kr
Barn upp till 11 år

Kall Servering:
Skivad julskinka utan griljering, Västerbottenost paj, Ägghalvor

Varm servering:
Prinskorv, Julköttbullar, Kokt potatis

Godisbord

Jullunch

Serveras måndag – fredag vecka 49, 50 & 51
15 minuter innan vald sittningstid serveras glögg och pepparkakor. Värm er vid eldarna på utsidan eller vid brasan inne i klubbrummet.

SITTANDE JULBORDSLUNCH 450 kr

Kall servering:
Sill ”Mackmyra gin”, Romsill, Branteviksill, Dillgravad lax, Hovmästarsås, Ägg med Skagenröra, Västerbottenostpaj, Dillpotatis, Janssons frestelse, Mackmyra senap, Rödkålssallad med stjärnanis och apelsin, Smörstekt och stuvad brysselkål med inlagd pumpa, Rödbetssalald med brynt smör, äpple och kapris

Varm servering:
Senapsgriljerad skinka, Lammstek, Rökt korv, Julköttbullar, Prinskorv, Äpple och långpepparglacerad fläsksida

SITTANDE JULBORDSLUNCH VEGETARISKT
450 kr

Kall Servering:
Senapsgriljerad rotselleri, Rödbetssallad m. äpple och kapris på rågbröd, Vegansk currysill, aubergine, zucchini, champinjon, Ägghalva m. majo, Sillpotatis, Hovmästarsås, Inlagda grönsaker, Västerbottenostpaj, Vegetarisk silltårta

Varm Servering:
Smörstekt och stuvad brysselkål med inlagd pumpa, ångkokt flower sporuts, krämig och krispig jordärtskocka samt inlagda senapsfrön

Jullunch för avhämtning

SITTANDE JULBORDSLUNCH 450 kr
Minimum 2 personer
Beställ senast 24 h innan på info@hallsnas.se

Kall servering:
Sill ”Mackmyra gin”, Romsill, Branteviksill, Dillgravad lax, Hovmästarsås, Ägg med Skagenröra, Västerbottenostpaj, Dillpotatis, Janssons frestelse, Mackmyra senap, Rödkålssallad med stjärnanis och apelsin, Smörstekt och stuvad brysselkål med inlagd pumpa, Rödbetssallad med brynt smör, äpple och kapris

Varm servering:
Senapsgriljerad skinka, Lammstek, Rökt korv, Julköttbullar, Prinskorv, Äpple och långpepparglacerad fläsksida

Sittningstider

Sittningstiden per bokning är 2 timmar.

Onsdag – Fredag
Bordsbokning från 18:00

Lördagar
Bordsbokning från 13:00

Söndagar
Öppet 13 december

Övriga datum kan öppnas upp på förfrågan. Minimum 10 personer

Onlinebokningen stänger 24 timmar innan första julbordssittningen.

Sällskap över 8 personer bokas via info@hallsnas.se
Avbokning för upp till 8 personer kan göras fram till 24 timmar före sittningstiden.

Kontakta oss

För större sällskap kontakta event@hallsnas.se